Experiencia Trasdeza

La huerta  y el entorno

 

La huerta de Trasdeza Natur está situada en el interior de Galicia, en Silleda, en una zona con gran diversidad ecológica que permite una producción autóctona a lo largo del año. El cultivo se basa en la sostenibilidad y en el autoabastecimiento, y todos los recursos que se utilizan son naturales. Ofrecemos el mejor producto según la estación que le es propia, teniendo además la certificación ecológica del CRAEGA.

 

Transformamos alguno de esos productos frescos para darles más permanencia en el tiempo a modo de aperitivos deshidratados, conservas y especias.

El deshidratador

 

Un elemento clave en Trasdeza Natur es la integración de I+D para la mejora de la productividad de la huerta y la transformación.

 

El deshidratador solar es el resultado de todo ese proceso de trabajo y transferencia con un equipo especializado de la USC y una salida comercial duradera para nuestros productos. El sistema se alimenta de la propia energía del sol y permite el control del secado según el producto, manteniendo todas sus propiedades organolépticas.

 

Una nueva forma de consumir verduras y frutas a lo largo del año.

Reconocimientos

 

En el poco tiempo que llevamos con el proyecto tenemos que agradecer la buena acogida que está teniendo.

 

Primero, como proyecto empresarial dentro del entorno rural con certificación ecológica y con una mujer al frente, María José, por lo cual recibimos varios reconocimientos (Premio AGADER 2018, Sello Calidad en Destino SICTED, Premio Excelencia Innovación Ministerio de Agricultura 2020, Premio Semente Ribeira Sacra 2020, Premio Programa Talenta 2020) lo que nos ayuda a comprometernos más. Segundo, por los mensajes positivos a la calidad de la materia prima que recibimos.

 

Todo suma para mejorar y hacer crecer el proyecto.

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